虾皮炒丝瓜的家常做法虾皮炒丝瓜的家常做法窍门-悦刻正品灯塔

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【材料】：丝瓜1-2根，虾米一把，窍门蒜头半个，虾皮虾皮油适量，炒丝炒丝盐适量，瓜的瓜鸡精适量

【做法】：

1.丝瓜刨去硬皮，家常家常切成滚刀块；虾米洗干净，做法做法蒜头切碎。窍门

2.锅烧热，虾皮虾皮倒入油，炒丝炒丝放入虾米先炒一会，瓜的瓜再放入蒜蓉炒出香味。

3.倒入丝瓜翻炒，先炒一会，可以放一点点水，水不要多，因为一会丝瓜还会出水。

4.炒至丝瓜变得有点透明，加入盐、鸡精调味，炒均匀即可。（不喜欢鸡精可以不放，其实鸡精是完全可以使用的，适量放一点，味道更好）

丝瓜要炒熟，但又不能炒太软，刚刚熟口感最好，非常嫩，又很脆，特别下饭。如果不幸运买到有苦味的丝瓜，那就要丢掉。

云南味丝瓜炒虾米好吃，做法用料虾米50克丝瓜两根盐虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状锅中放少许油，倒入丝瓜翻炒再倒入泡好的虾米加入适量的盐即可起锅

原料：丝瓜、小红虾米、葱姜末、盐、食用油、鸡精。

做法步骤：

第1步、准备食材:丝瓜五根。

第2步、用刮皮刀刮去外皮。

第3步、清洗干净。

第4步、斜刀切成片。

第5步、如果不是马上炒可以放在清水里浸泡防止表面氧化变色。

第6步、虾米葱姜末备用。

第7步、热锅凉油放入葱姜末炝锅爆香。

第8步、放入丝瓜大火翻炒至变软。

第9步、加入少许盐调味。

第10步、翻炒均匀。

第11步、出锅前放入少许鸡精即可。

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